HOTTES CLEANER
La propreté de vos hottes et notre priorité
Bienvenue chez HOTTES.CLEANER, votre expert en nettoyage de hottes de cuisines professionnelle . Découvrez nos techniques professionnelles de dégraissage et nettoyage de hottes.
Nos services de nettoyage de Hottes
Nous proposons une gamme complète de services de nettoyage de tapis pour répondre à tous vos besoins. Que ce soit pour un nettoyage en profondeur, une simple rafraîchissement ou l'élimination de taches tenaces, nous avons la solution.
Les risques d’un manque d’entretien de votre hotte de cuisine professionnelle
Le manque d’entretien de votre hotte de cuisine peut entraîner des risques plus ou moins graves. Il n’est d’ailleurs pas autorisé légalement d’utiliser une hotte aspirante qui n’est pas dégraissée et nettoyée annuellement pour des raisons de sécurité.
L’encrassement de vos conduits ou réseaux d’extraction augmente considérablement le risque d’incendie. C’est la graisse qui est à l’origine de ce danger puisqu’elle est très inflammable et peut créer des étincelles.
Les fumées grasses causées par les plaques de cuisson ne sont pas évacuées par votre hotte de restaurant si elle n’est pas entretenue. Vous pouvez donc vous retrouver avec des fumées toxiques au sein de votre établissement.
Enfin, si vous n’entretenez pas votre hotte aspirante professionnelle, vous favorisez la prolifération de mauvaises odeurs, parfois nauséabondes.
Les étapes du dégraissage et du nettoyage de votre hotte de restaurant professionnelle
Voici la procédure réalisée pour un entretien optimal :
- La mise en sécurité du chantier et de vos installations (pianos, fours, plan de travail, sol…)
- Mise hors tension et protection des sources électriques
- Dépose et dégraissage des filtres en place et des récupérateurs de graisse
- Dégraissage, nettoyage et désinfection de la turbine d’extracteur : moteur escargot, moteur tourelle et moteur en caisson
- Dégraissage, nettoyage et désinfection du réseau de gaines accessible par la trappe de visite
- Remise en place des filtres et des récupérateurs de graisse
- Essuyage des inox à la main
- Débâchage et remise en état des éléments de la cuisine et des sols
- Signature du registre de sécurité pour attester de la réalisation des travaux.
- Remise d’une attestation complémentaire à l’issue de l’intervention (rapport d’intervention)
La réglementation liée au nettoyage et dégraissage des hottes de cuisine professionnelle
Le dégraissage du réseau d’extraction est obligatoire pour les restaurateurs afin d’assurer la sécurité du public accueilli et du personnel salarié. Les normes en vigueur sont les suivantes :
- Le RSCI/ERP (Règlement de Sécurité Contre l’Incendie dans les Etablissements Recevant du Public)
- Le RSDT (Règlement Sanitaire Départemental Type)
- Le CT (Code du Travail)
Nos prestations de dégraissage, nettoyage et désinfection de vos réseaux d’extraction permettent de conserver la performance et l’efficacité de vos équipements dans le temps. Bien plus encore, nos interventions permettent d’assurer la sécurité au sein de votre restaurant : limitation des risques d’incendies, de fumées épaisses et de mauvaise qualité de l’air.
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HOTTES CLEANER
10 Lotissement les Armanières
38140 Renage
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